Дегустационная комиссия провела оценку 12 образцов продукта.
В её состав вошли аттестованные эксперты. Масштабное исследование качества продукции популярных торговых марок, представленных в магазинах региона, проводится ежегодно. Основная задача комиссии — оценить органолептические показатели: внешний вид, цвет, консистенцию, вкус и запах, а также упаковку и маркировку продукта.
«По итогам 2024 года объём производства сливочного масла увеличился на 7,6% и составил 10,3 тысячи тонн. Наши маслоделы продолжают наращивать темпы производства – за январь-май текущего года на 20,6% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Уже произведено 5,2 тысячи тонн масла», – отметил заместитель министра сельского хозяйства и продовольственных ресурсов области Евгений Соколов.
Эксперты отметили высокое качество сливочного масла вологодских производителей. Максимальное количество баллов, которое можно было набрать – 20. Первое место занял ПК «Вологодский молочный комбинат» с оценкой 19,67 балла. Второе место досталось ООО «Маслозавод Тотемский» (19,44 балла). Третье место разделили ОАО «Северное молоко» (18,89 балла) и ООО «АкМай» из Республики Татарстан.
Особая гордость региона – «Вологодское масло». В соответствии с законодательством его могут производить только 7 местных предприятий: «Учебно-опытный молочный завод» ВГМХА имени Н.В. Верещагина, «Вологодский молочный комбинат», «Северное молоко», «Сухонский молочный комбинат», «Маслозавод Тотемский», «Белокрестский маслозавод» и «Череповецкий молочный комбинат».
Молочная отрасль – одна из приоритетных для региона. На поддержку переработчиков молока и модернизацию оборудования в этом году направлено около 70 млн рублей. Эти меры способствуют реализации задач национального проекта «Технологическое обеспечение продовольственной безопасности», инициированного Президентом России, – сообщает ГТРК «Вологда» со ссылкой на пресс-службу Правительства области.
Напомним также, что 500 банок осетровой икры отправили из Кадуйского округа в Южную Корею. Ранее Вести35.РФ писали об этом.