Это очередной весомый вклад региона в достижение показателей национального проекта «Технологическое обеспечение продовольственной безопасности», который инициировал Президент Российской Федерации Владимир Путин.
Для производства сыров почти 90% молока-сырья закупается у местных сельхозтоваропроизводителей – это один из важных показателей качества продукта.
«Сыродельная отрасль региона показывает впечатляющие результаты. В первом квартале этого года предприятия произвели 1 196,4 тонны сыра – на 56,1% больше, чем за аналогичный период 2025 года. Напомню, в прошлом году вологодские производители выпустили 4 131,9 тонны сыра, рост составил 27,9% к уровню 2024 года», – сказал губернатор Вологодской области Георгий Филимонов.
Как уточнил глава региона, за первый квартал 2026 года доля предприятий Вологодской области в общем объеме производства этого вида продукта в Северо-Западном федеральном округе составила 17,6%. Сыр в регионе производят девять предприятий. В ассортименте – твердые и полутвердые сорта, а также мягкие, рассольные и плавленые. Продуктовую линейку вологодские сыроделы ежегодно расширяют, – сообщает ГТРК «Вологда» со ссылкой на страницу губернатора Георгия Филимонова.
