08 ноября 16:58 Съедобные экспонаты представили вологодские фермеры на выставке

Накануне в областном центре открылся выставочно-презентационный центр фермерских товаров. 50 производителей из Вологодского района представили съедобные экспонаты.

Производство необычных для горожан продуктов для него – обыденное дело. Один из участников выставки «Вологодские луга» – фермер Виталий Гудков из деревни Скородумка Вологодского района. С выходом на пенсию он начал заниматься сельским хозяйством. У семьи Гудковых большой огород. Но этого им показалось мало, и тут же пригодилось образование агронома. Мужчина попробовал перерабатывать продукты. В ход пошло всё, что растёт на грядке. Производство экологически чистое и абсолютно, по словам фермера, натуральное. Сейчас оно ещё и безотходное. Ассортимент с каждым годом всё богаче, а клиентская база – больше.

Виталий Гудков – участник выставки, фермер: «Цукаты из моркови. Варится морковка 4 раза по 15 минут через 12 часов, то есть варится двое суток. Остаётся сироп после цукатов, если к сиропу добавить агар-агар, то получается желе, то есть видите, из морковки получается сразу 3 вида продукции. Также свёкла, также тыква, также кабачки. В этом году мы уже кабачки начали даже сушить».

Ещё один участник съедобной экспозиции – агрофирма из посёлка Семёнково. Она представила на выставке мясную продукцию, которую производят уже 100 лет по традиционным рецептам. Но несмотря на это в производстве используются и современные технологии. На агрофирме работают более 500 человек.

Екатерина Соколова – участник выставки, представитель агрофирмы посёлка Семёнково: «Все наши продукты натуральные. Наша организация находится в Вологодском районе, у нас очень много вспашных полей, на которых мы производим непосредственно корм для наших животных, которых выращиваем в нашем же Вологодском районе и продаём свежее мясо и продукцию мясопереработки».

В планах – экспортировать продукты за пределы области, а может, и за границу. Всего к проекту «Вологодские луга» подключились 50 фермеров со всего Вологодского района. Со временем эта цифра будет расти.

Здесь, в выставочно-презентационном центре, можно попробовать эксклюзивные виды сыра, натуральный йогурт, сырные конфеты и овощные цукаты. Также здесь есть столовая, в которой готовят только из фермерских продуктов, привезённых из Вологодского района.

Проект «Вологодские луга» реализован в рамках регионального проекта «Настоящий вологодский продукт». Его разрабатывали полтора года. Теперь проект по праву можно назвать новым брендом Вологодской области. А все вологжане могут посещать ежедневно новое деревенское кафе.

160
Популярные новости
17.01.2019 15:53 ЧП в Белозерске: в частном доме «хлопнул» газ

Ударной волной в доме выбило оконную раму. Хозяин сейчас находится в больнице с ожогами.

16.01.2019 09:44 Голодный волк едва не загрыз жительницу Вожеги

Хищник вышел из леса на окраину посёлка, когда там находилась одинокая женщина.

15.01.2019 13:59 Зовите священника: вологодский депутат освятила своё рабочее место

Услугами служителей церкви воспользовалась небезызвестная Ирина Ясакова.

10.01.2019 10:27 Ненастоящий полковник: военный из Федотово незаконно присвоил госжильё

Вологжанин умудрился приватизировать квартиру, на которую не имел никаких прав.

06.01.2019 11:03 Подробности пожара в Кириллове: школьный учитель и его сын погибли из-за электрокотла

Глава семьи помог выбраться из горящего дома жене и 3 детям. Вернулся за старшим сыном, но выйти обратно уже не смог.

04.01.2019 13:51 Подробности ДТП с погибшими в Сокольском районе

Возле деревни Чекшино столкнулись два автомобиля

26.12.2018 09:57 В Вологодской области появилась Эйфелева башня

В нескольких шагах от неё - не менее знаменитые Пизанская и Останкинская башни.

25.12.2018 16:11 Скандал на вологодском «Водоканале»: обыски во время юбилея и отставка директора

Руководство предприятия, возможно, замешано в крупной финансовой афере с Лукьяновским виадуком.

Читайте также
Другие новости рубрики
9:45 «Дельный круговорот»: вологжане могут бесплатно получить билеты в контактный зоопарк

Второй год подряд в Вологде состоится экологическая акция по сбору использованных новогодних елей «ДЕльный круговорот».

18.01.2019 16:12 Руководителя вологодской УК оштрафовали за неубранные улицы

Речь идёт о директоре ОАО «Коммунальщик» Илье Петрове.

18.01.2019 12:31 В Вашкинском районе запретили крещенские купания

Роспотребнадзор обнаружил в одном из водоёмов возбудителей опасного инфекционного заболевания – туляремии.

18.01.2019 09:34 В Соколе пропали два 11-летних мальчика

Накануне школьники не вернулись домой.

17.01.2019 17:21 ВГМХА начинает сотрудничество с Буйским химзаводом

Это позволит не только разрабатывать, но и испытывать комплексные микроудобрения для сельхозкультур.

17.01.2019 15:45 Валидол вместо пива: «Почта России» готова убрать алкоголь с прилавков

Экономически эффективной заменой спиртному могут стать лекарственные препараты.

17.01.2019 15:08 МЧС предупреждает об ухудшении погодных условий

Ожидается метель, снегопад и усиление ветра.

17.01.2019 14:30 Общественная палата Вологодской области готовится к переизбранию

Данная информация появилась накануне на официальном сайте Общественной палаты Вологодской области.

17.01.2019 13:40 Бывший мастер участка Череповецких электросетей получил срок за взятку

Расследование уголовного дела пришло к своему логическому завершению.

17.01.2019 13:02 Скандальный санаторий «Каменная гора» признали виновным в нарушении санитарных норм

МУ санаторий «Каменная гора» в Бабаевском районе признано виновным в нарушении санитарно-эпидемиологических требований к эксплуатации помещений.

Приложение в Google Play