Мероприятие состоялось во время празднования двадцатилетия системы корпоративного питания «ФосАгро». Праздничный пирог готовили лучшие повара Вологодской, Мурманской, Саратовской и Ленинградской областей, а после они провели вкусные мастер-классы. О гастрономическом фестивале в Череповце, в следующем сюжете вести35.рф.
Повара у коврижки с сертификатом: "Мы сделали это!"
Череповец, Кировск, Балаково и Волхов сообща установили рекорд России. Пятиметровая коврижка весит больше четырехсот двадцати килограммов. Результат зафиксировал главный редактор Книги рекордов России Станислав Коненко. Собирали пряник, как пазл - из заранее приготовленных фрагментов. В каждом регионе - свой рецепт коврижки. Волховские пекари, например, приготовили постную.
Виктория Дмитриева, повар: "Наша коврижка сделана по оригинальному старинному рецепту, по которому до сих пор пекут в Свирском мужском монастыре и Тихвинском женском монастыре."
Так ярко и масштабно отпраздновали двадцатилетие системы корпоративного питания «ФосАгро». Каждый день столовые на производствах посещают семь тысяч человек. Заводчан кормят три с половиной сотни высококлассных специалистов, которые постоянно повышают свою квалификацию. И это даже не столовые, а судя по уровню кухни и обслуживания, настоящие рестораны. «ФосАгро» держит высокую планку для всего общественного питания в регионах своего присутствия.
Дмитрий Бородич, директор по персоналу и социальной политике ПАО «ФосАгро»: "Вместе с «Корпоративным питанием» мы всегда будем единой, большой, дружной семьей!"
Вера Захараш, директор ООО «Корпоративное питание»: "Показатели у нас на самом деле очень хорошие. 01.20. Это тяжелый труд, да. Не каждый выдерживает. Но это творческие люди."
Лучшим работникам вручили награды Вологодской области, мэрии Череповца и Городской Думы, а также корпоративные грамоты.
Татьяна Кузнецова, контролер-кассир: "Приходишь на работу с оптимизмом. Хочется накормить, чтобы все ушли счастливые, довольные, вкусно пообедавшие."
А ещё определили самых изобретательных и мастеровитых кулинаров. Профессионалы из Вологодской, Мурманской, Саратовской и Ленинградской областей покинули «зону комфорта»: готовили в сжатые сроки, придумывали новые вкусные блюда, а оценивали их эксперты высочайшего уровня. Произведения поваров смогли продегустировать все желающие.
Участники конкурса приготовили 210 литров окрошки. Таким гигантским обедом можно накормить 1,5 тысячи человек. В семи чашах - семь вариантов этого традиционного блюда.
Череповчанка Анна Павлова приготовила самую освежающую окрошку - из арбуза, дыни, нектаринов, кедровых орехов и фруктового сока. В самом масштабном конкурсе профессионального мастерства за всю историю «Корпоративного питания» «ФосАгро» Анна заняла второе место. «Бронза» у Андрея ЛемЕшко из Кировска. А победил Юрий Бисеров из Череповца.
Анна Павлова, финалист конкурса «Битва на ножах»: "Рецепт я отрабатывала в течение недели. Нужно было подобрать идеальное сочетание."
На фестивале работали кухни популярных в Череповце ресторанов. Для всех желающих - кулинарные мастер-классы. А еще интерактивные и познавательные площадки.
Красиво и вкусно готовят.
Здорово. Для детей все прекрасно сделано. Все хорошо.
Очень много мастер-классов для детей. Очень радует концертная программа.
Фестиваль вкусов на площади Химиков, безусловно, стал одним из самых ярких событий этого лета в Череповце.