Это гречневая каша, щи, ботвинья, винегрет и, как ни странно, блины. Гречку советуют варить всего пять минут, а затем обязательно дать ей настояться в течение часа. Польза винегрета значительно увеличится, если добавить в него ферментированный ценный продукт – квашенную капусту. Подробности в материале ГТРК «Вологда».