Сейчас документацию для проведения аукциона готовят в Комитете по регулированию контрактной системы области.
В перечне закупаемого оборудования - конвекционные печи, карамелизаторы, лампы для карамели и ванны для растапливания шоколада. Всё это позволит начинающим кондитерам лучше освоить ремесло.
Обновление оборудование в колледже связано с проведением на базе учебного заведения конкурса «Молодые профессионалы». Соревнования пройдут в регионе в ноябре этого года. Направление «Кондитерское дело» станет одним из 10 новых компетенций чемпионата, - сообщает областное Правительство.
В дальнейшем приобретённые инструменты будут использовать для проведения демонстрационного экзамена. Это новый вид аттестации практической подготовки студентов. По ходу испытания за определённое время ребятам нужно приготовить десерт: шоколадную скульптуру, фруктовое лакомство, пирожное или торт. Оценивают готовое блюдо независимые эксперты.
Замгубернатора Лариса Каманина отметила: «Компетенции чемпионата представят семь отраслей экономики и социальной сферы области. Новые номинации включены почти по всем направлениям, что обусловлено заказом работодателей, проведением государственной итоговой аттестации в формате демонстрационного экзамена, созданием новых мастерских в рамках нацпроекта «Образование». Так, с 2019 по 2021 годы в регионе созданы 24 современные мастерские в сфере транспорта, строительства и сельского хозяйства, ещё 35 будут оборудованы до 2024 года».
Напомним также, в Вологде прошёл совет ректоров ВУЗов. Ранее вести35.рф рассказывали об этом.
