Героиня нашего следующего сюжета кардинально изменила свою жизнь. Четыре года назад из Вологды она уехала жить в деревню Усть-Кубинского района, а профессию бухгалтера поменяла на работу с животными. Светлана Плетнёва вместе с мужем создали ферму, где держат коров, коз, овец, поросят и быков. В хозяйстве более 60-и питомцев. Молочная продукция пользуется популярностью не только у местных жителей. Каждое лето партию забирают туристы из Франции, где очень ценят фермерские продукты.
Этому козлёнку всего 6 дней. Он уже уверенно стоит на ногах и даже выходит на улицу. Для коз на ферме созданы все условия. Чистые загоны, навесные кормушки, деревянные настилы - животным уютно и комфортно. Каждая козочка ежедневно получает свою порцию теплоты и заботы.
Светлана Плетнёва - хозяйка фермы: "Они очень ласковые. Вечером придешь к ним, сядешь на постамент, они рядом с тобой все соберутс."
Своих питомцев Светлана Плетнёва ласково называет - девочки. Всего в хозяйстве 30 коз уникальной породы, известной своим вкусным, без характерного запаха, молоком.
Эти козы с длинными ушами англо-нубийской породы. Они дружелюбные, очень привязаны к людям. Дают от 3-5 литров молока в день. Причем молоко у них необычное, а с пломбирным вкусом.
В соседнем помещении - 8 коров, айрширов и джерси. Именно с них и началась строиться семейная ферма. Каждая из рекордсменок приносит до 40 литров молока в день.
Светлана Плетнёва - хозяйка фермы: "Коров джерсийской породы называют сливочными коровами. Сдавала на анализ молоко, 8% жирности и 6,4 белок. Влюбилась в это молоко. Потом купили вот Куклу, а недавно Карамель."
Скоро они переедут в новые загоны. Сейчас фермеры обустраивают помещение напротив.
Живут на ферме и овцы молочной породы. Их в хозяйстве 20. За всей большой семьей следит молодой баран, абсолютно ручной и не дикий, по кличке - Бульдозер.
Светлана Плетнёва - хозяйка фермы: "Молока дают хорошо, очень даже. Я даже удивлена, что овцы могут давать столько молока."
За день обитатели фермы, дают 150 литров молока. Из него хозяйка готовит творог, йогурт, масло и сметану. Но больше всего Светлане нравится делать сыр. Недавно здесь построили мини-сыроварню.
Также Светлана с мужем держат кур, цесарок, индюков, поросят и быков. С таким большим хозяйством управляются втроем, помогает сестра. "Понятно, что это труд, но когда приходишь с утра, а на тебя столько пар глаз смотрит, ты заряжаешься от них, как батарейка."
В перспективе изготовление мороженого из козьего и овечьего молока. Им смогут лакомится дети, у которых аллергия на коровье. Первая партия планируется к выпуску уже через год.
