25 сентября 2022 13:26
°C
Вести
Вологда
4 августа 18:50

На необычной ферме в Усть-Кубинском районе изготавливают продукцию из овечьего молока

Героиня нашего следующего сюжета кардинально изменила свою жизнь. Четыре года назад из Вологды она уехала жить в деревню Усть-Кубинского района, а профессию бухгалтера поменяла на работу с животными. Светлана Плетнёва вместе с мужем создали ферму, где держат коров, коз, овец, поросят и быков. В хозяйстве более 60-и питомцев. Молочная продукция пользуется популярностью не только у местных жителей. Каждое лето партию забирают туристы из Франции, где очень ценят фермерские продукты.

Этому козлёнку всего 6 дней. Он уже уверенно стоит на ногах и даже выходит на улицу. Для коз на ферме созданы все условия. Чистые загоны, навесные кормушки, деревянные настилы - животным уютно и комфортно. Каждая козочка ежедневно получает свою порцию теплоты и заботы.

Светлана Плетнёва - хозяйка фермы: "Они очень ласковые. Вечером придешь к ним, сядешь на постамент, они рядом с тобой все соберутс."

Своих питомцев Светлана Плетнёва ласково называет - девочки. Всего в хозяйстве 30 коз уникальной породы, известной своим вкусным, без характерного запаха, молоком.

Эти козы с длинными ушами англо-нубийской породы. Они дружелюбные, очень привязаны к людям. Дают от 3-5 литров молока в день.  Причем молоко у них необычное, а с пломбирным вкусом.

В соседнем помещении - 8 коров, айрширов и джерси.  Именно с них и началась строиться семейная ферма. Каждая из рекордсменок приносит до 40 литров молока в день.

Светлана Плетнёва - хозяйка фермы: "Коров джерсийской породы называют сливочными коровами. Сдавала на анализ молоко, 8% жирности и 6,4 белок. Влюбилась в это молоко. Потом купили вот Куклу, а недавно Карамель."

Скоро они переедут в новые загоны. Сейчас фермеры обустраивают помещение напротив.

Живут на ферме и овцы молочной породы. Их в хозяйстве 20. За всей большой семьей следит молодой баран, абсолютно ручной и не дикий, по кличке - Бульдозер.

Светлана Плетнёва - хозяйка фермы: "Молока дают хорошо, очень даже. Я даже удивлена, что овцы могут давать столько молока."

За день обитатели фермы, дают 150 литров молока. Из него хозяйка готовит творог, йогурт, масло и сметану. Но больше всего Светлане нравится делать сыр. Недавно здесь построили мини-сыроварню.

Также Светлана с мужем держат кур, цесарок, индюков, поросят и быков. С таким большим хозяйством управляются втроем, помогает сестра. "Понятно, что это труд, но когда приходишь с утра, а на тебя столько пар глаз смотрит, ты заряжаешься от них, как батарейка."

В перспективе изготовление мороженого из козьего и овечьего молока. Им смогут лакомится дети, у которых аллергия на коровье. Первая партия планируется к выпуску уже через год.

892
Другие новости рубрики
Смотреть видео
23.09.2022 15:55
Анонс программы «Вести с полей»: развитие фермерства в Вологодской области

О тех, кто производит качественные продукты, смотрите в эту субботу в 8.05 на нашем канале.

22.09.2022 14:00
Урожай винограда собирают в Междуреченском районе

Экзотическая для наших мест ягода в последнее время набирает популярность у вологодских дачников.

Смотреть видео
21.09.2022 16:10
Активная уборка зерновых культур проходит на полях Вологодской области

Зерновые культуры в регионе уже убрали на 86-ти тысячах гектаров, завершающий этап страды идет в штатном режиме.

19.09.2022 17:21
Масштабная реконструкция мелиоративных систем проходит в Грязовецком районе

Сейчас специалисты очищают от кустарника и мелколесья магистральные каналы мелиорируемых полей.

Смотреть видео
16.09.2022 13:36
Крупная сельхоз ярмарка «Дары осени» откроется на главной площади Вологды

Традиционная уличная торговля популярна и у продавцов, и у покупателей. В этом году поступило больше 70 заявок на участие.

13.09.2022 09:08
Компенсацию за практику студентов могут получить вологодские СХП

Рассчитывать на выплату могут те сельхозпредприятия региона, которые направили свои ресурсы на оплату труда и проживания студентов-практикантов.

Смотреть видео
12.09.2022 17:54
Модернизированный коровник на 300 голов открыли под Верховажьем

В области продолжается модернизация и строительство животноводческих комплексов.

Смотреть видео
12.09.2022 16:33
Активная стройка продолжается сразу в пяти хозяйствах Верховажского района

В области проводится модернизация и строительство животноводческих комплексов.

12.09.2022 12:14
Роботизированный животноводческий комплекс строится в Тотемском районе

Строительство животноводческого комплекса на 600 голов продолжается в СПК «Родина» Тотемского района.

Смотреть видео
09.09.2022 16:35
Первые осенние ярмарки начинают свою работу в Вологодской области

На них будут представлены товары местных фермеров по доступным ценам.

Приложение в Google Play