Специалисты Роскачества проверили зефир после обращений потребителей по фактам пищевого отравления. Об итогах исследования – в обзоре корреспондента ГТРК «Вологда» по экспертным материалам специалистов.
Самой популярной версией о причинах пищевого отравления стал мальтитный сироп, который входил в состав продукта. Эксперты предположили, что отравления могли быть вызваны перееданием зефира. В ситуации разобрались специалисты Роскачества.
О производителе, нарушившем санитарные нормы, вы можете узнать на сайте Роскачества. О пользе и вреде зефира расскажем прямо сейчас. Его состав достаточно прост: сахар, патока, пектин, агар, яблочное пюре, яичный белок, краситель, ароматизатор, регулятор кислотности. Но стоить отметить, что некоторые производители стали добавлять диоксид титана для кипельно-белого цвета. Добавка на коробке называется Е171. Она может вызывать расстройство кишечника и аллергические реакции.
Зефир намного полезнее прочих сладостей. Помогает снизить холестерин, обогащает организм минеральными веществами: железом, кальцием, фосфором и магнием. Мы спросили вологжан, часто ли выбирают в магазине именно этот продукт.
Выбирая продукт, избегайте слипшегося зефира – скорее всего, он хранился в неправильных условиях. Помните, что очень яркие сладости обычно окрашены вредными красителями. Наиболее полезным считается тот продукт, который содержит в составе только фруктовые компоненты и агар-агар. Лучше не покупать зефир на основе желатина и с добавлением лимонной кислоты.
