Победителем всероссийского конкурса «Лучший по профессии» в номинации «Повар» стал представитель Вологодской области шеф-повар из Череповца Константин Балдышев. Второе и третье место заняли Александр Гониашвили из Чувашии и Михаил Осоволюк из Свердловской области. Победителя выбрали по наибольшему количеству баллов, набранных в теоретическом и практическом этапах. Напомним, конкурсантам нужно было приготовить три блюда из двух видов рыбы и мяса, а также подать фруктово-овощную тарелку. На приготовление отводилось четыре часа.
Конкурс проводится в рамках федерального проекта «Человек труда» нацпроекта «Кадры», инициированного Президентом Путиным. Цель – выявить талантливых специалистов в сфере кулинарии, повысить престиж профессии и создать площадку для обмена передовым опытом. Подобные состязания также способствуют развитию кадрового потенциала сферы общественного питания, повышению стандартов качества услуг и укреплению позиций российского гастрономического искусства, сообщает ГТРК «Вологда».
