Производят их на базе столовой, за технологическим процессом следят профессиональные повара. Подробности – в материале ГТРК «Вологде».
Волонтёры благотворительного фонда «Времена года» фасуют по пакетам очередную партию супов для бойцов. Высушенные овощи с мясом и специями упаковывают по определённым стандартам. У ребят в полевых условиях будет домашний суп – сытый и полезный, из вологодских овощей.
В ассортименте у волонтеров – уха, гороховый и грибной супы, борщ, рассольник и харчо. Технические карты и рецептуру разработал профессиональный повар. Для производства закупили необходимое оборудование.
За смену волонтёры впятером фасуют от 100 до 150 пакетов. Вологодские супы знают и любят по всей линии боевого соприкосновения. Ценят вологодские супы бойцы не только за вкусовые качества, но и за продуманную упаковку. Сейчас в Вологде добровольцы фонда «Времена года» готовят очередную партию супов в зону специальной военной операции и ждут новое оборудование, которое позволит увеличить срок годности блюд.
