29 января 2023 06:32
°C
Вести
Вологда
31 октября 2022 15:17

Необычное молочное лакомство разработали студенты Вологодской ГМХА

Необычное молочное лакомство разработали студенты Вологодской ГМХА

Речь идет о мороженом с овощными наполнителями. Студенты техфака работают над созданием новых видов мороженого. В их «копилке» уже есть мороженое с брокколи и солью, с тыквой, кабачком и солью, с морковью и изюмом и тыквой и курагой.

Исследования проводятся в рамках дисциплины «Проектная деятельность» на третьем курсе. Студенты объединяются в группы и выбирают тему для проекта. Разработкой технологии с овощными наполнителями занимаются Наталия Сезенина, Елизавета Мякушкина, Софья Харина, Елизавета Теркина, Степан Чернышов и Анастасия Скородумова. Курирует работу кандидат технических наук, доцент кафедры технологии молока и молочных продуктов Елена Неронова.

Студентки берут за основу сливочное мороженое без сахара. Его разработали специально для исследования в цехе Вологодской ГМХА. Лакомство с овощами будет богато пищевыми волокнами. Студенты считают, что продукт обязательно найдет своего потребителя. Особенно лакомство оценят люди, которые следят за своим здоровьем и тщательно подходят к выбору продуктов питания – сообщили в пресс-службе Вологодской ГМХА. 

Ранее Вести35.рф писали о вегетарианском сыре, который вскоре появится на вологодских прилавках. 

3968
Читайте также
Другие новости рубрики
Смотреть видео
24.01.2023 14:47
Бренд «Настоящий Вологодский продукт» набирает популярность в России и за рубежом

Сейчас под этим популярным товарным знаком выпускают 4702 наименования продукции.

13.01.2023 08:51
«Ростелеком» построил первую базовую станцию по программе УЦН 2.0 в Вологодской области

Работы выполнены в рамках федерального проекта «Устранение цифрового неравенства», который направлен на обеспечение мобильной связью и беспроводным доступом в интернет.

Смотреть видео
12.12.2022 14:23
Крупные промышленные предприятия региона поддерживают вологодских представителей МСБ

Несмотря на непростые условия, крупные промышленные предприятия области расширяют сотрудничество с местными подрядчиками.

Смотреть видео
08.12.2022 09:55
Международный форум «Российский лес» вновь проходит в Вологде

Участвуют российские и белорусские представители лесопромышленной отрасли.

Смотреть видео
06.12.2022 12:19
Быстрый взлёт: на проектную мощность вышел фанерный завод «Березник» в Соколе

Фанерный завод «Березник» в Соколе, который открылся год назад, вышел на проектную мощность.

Смотреть видео
29.11.2022 09:15
Малое и среднее предпринимательство: как в Вологодской области улучшается рабочий процесс

Модернизация оборудования не только улучшает рабочий процесс, но и помогает в развитии бизнеса.

28.11.2022 15:15
Вологодские машиностроители готовы поставлять свою технику в страны Африки

Стороны находятся в процессе согласования контракта.

23.11.2022 15:16
Новый асфальтобетонный завод вскоре появится в Великом Устюге

Радостной новостью поделился глава муниципалитета Александр Кузьмин.

Смотреть видео
16.11.2022 12:13
Череповецкие металлурги первыми в мире освоили новый способ производства конвертерной стали

Череповецкие металлурги первыми в мире освоили производство конвертерной стали на 100% из жидкого чугуна.

Смотреть видео
25.10.2022 17:15
День вологодского масла впервые отмечается в регионе

Дата выбрана не случайно - это день рождения Николая Верещагина, который является основоположником технологии его производства.

Приложение в Google Play