Выставочный центр, посвящённый знаменитому вкусному бренду региона, открылся накануне в старинном особняке в центре города. Дом купца Бурлова расположен на улице Октябрьской,11. Этот памятник культурного наследия восстанавливали почти семь лет. Специалисты укрепили подвал и чердак, сделали камин из найденных обломков, восстановили печи, в целях пожарной безопасности был проложен дымоход из нержавеющей стали. 

Доме вологодского масла гармонично сочетает в себе классические музейные макеты с цифровыми технологиями и нейросетями. От оживших портретов маслоделов можно узнать об истории маслоделия, старинных и современных технологиях производства масла как в Вологодской области, так и во всём мире.

На торжественном открытии присутствовали первые лица области, в том числе зампредседателя Совета Федерации Юрий Воробьёв, депутат Законодательного Собрания области Марина Денисова, мэр города Сергей Воропанов.

Новое пространство занимает три этажа, это почти тысяча квадратных метров полезных площадей. На первом располагаются экспозиции, в цоколе – ресторан, в мансарде – современный зал для творческих встреч и мастер-классов. Уже сейчас сотрудники готовят план мероприятий. Экскурсии будут проводиться в пяти залах, в каждом из которых представлены разные экспозиции, посвящённые истории возникновения масла, этапам производства и проверки вологодского продукта. Площадки интерактивные. В зале производства масла, можно попробовать его взбить.

«Очень здорово, что здесь мы увидели то, как масло производится, узнали об истории этого продукта. Здесь есть, что посмотреть и детям, и взрослым. Вологодское масло – это наша гордость. Отдельного внимания заслуживает отдел фальсификации. Много кто пытался подделать наше масло, мы с этим всегда боролись и будем продолжать бороться», – отметила зампредседателя комитета по аграрному комплексу и продовольствию Законодательного Собрания Марина Денисова.

Напомним также, объёмы переработки планируют увеличить на Череповецком молочном комбинате. Ранее вести35.рф писали об этом.