Предотвращение производства суррогатов стало одной из главных тем юбилейного Всероссийского молочного форума. На площадках мероприятия собрались представители отраслевых сообществ, региональных властей и крупнейших производителей. Эксперты из 27 регионов страны на протяжении двух дней обмениваются опытом и ищут новые способы развития агропромышленного комплекса России. Основной платформой форума была выбрана Вологодская государственная молочнохозяйственная академия.
Зампредседателя комитета по аграрному комплексу и продовольствию Законодательного Собрания Марина Денисова отметила, что для грамотного и планомерного решения поставленных задач нужны свежие кадры. Обеспечение квалифицированными специалистами молочной отрасли также активно поспособствует борьбе с поддельными молоко содержащими продуктами. Парламентарий подчеркнула: «У нас есть замечательная Молочно-хозяйственная академия, которая плотно сотрудничает с УОМЗ, где есть специальные цеха для обучения студентов. Это позволяет выпускать технологов молочной промышленности высокообразованными специалистами. И это не может не радовать.»
Системный и ответственный подход к производству одних из самых популярных товаров в России станет залогом, по мнению экспертов, экологичной культуры потребления молочной продукции. Речь идёт о вводе запрета на изделия с заменителями молочного жира. Марина Денисова пояснила: «Наша задача – сохранить накопленный опыт и развивать молочную отрасль. Недаром наш Президент Владимир Путин отметил, что сейчас на первое место выходит военная промышленность, но нельзя забывать и о производстве масла. Поэтому продовольственная безопасность должна быть обеспечена в каждом регионе. Ещё один важный вектор – борьба с фальсификатом, особенно подделками наших вологодских продуктов и, в частности, вологодского масла.»
Напомним также, 46 наград получили вологодские АПК на выставке «Золотая осень-2023». Ранее вести35.рф подробно рассказывали об этом в своём материале.
