«Самое вкусное молоко», «Лучшее фермерское молоко» и «Лучшее молоко Вологодской области» – это номинации регионального конкурса производителей сырья, который проходит сегодня. Всего представлено 24 пробы сырого молока из разных фермерских хозяйств. Продукция прошла лабораторные тесты на физико-химические показатели: кислотность, плотность, массовая доля жира и белка, наличие антибиотиков. Затем за молоко, предварительно прошедшее термическую обработку, взялись дегустаторы. С начала года в регионе произведено свыше 534 тысяч тонн молока. Подробности в материале ГТРК «Вологда».
