19 июля 2025 03:13
°C
Вести
Вологда
7 декабря 2023 16:48

Советы вологжанам: как выбрать качественные пельмени

Качество пельменей на российских прилавках не полностью устроило экспертов Роскачества. Они изучили полуфабрикаты 20 ведущих торговых марок. Результаты исследования – в обзоре ГТРК «Вологда».

Пельмени входят в число самых покупаемых полуфабрикатов – такая пачка лежит в морозилке у 96% россиян. Опрос провели специалисты центра изучения потребительского поведения Роскачества. И только 4% готовят их сами. И вот тут возникает вопрос: так ли сильно покупные пельмени отличаются от домашних? Этот вопрос мы задали вологжанам:

Эксперты Роскачества исследовали пельмени по нескольким критериям: они выяснили, много ли в них мяса, рвётся ли тесто при варке и, в целом, отвечает ли этот продукт требования безопасности. Всего в ходе исследования были проверены 20 торговых марок по 587 показателям. В пельменях некоторых производителей были обнаружены патогенные микроорганизмы, в том числе сальмонеллы. Также эксперты выяснили, что в фарше некоторых полуфабрикатов есть перемолотые кости и соя. На что стоит обратить внимание при выборе пельменей. рассказали в областном управлении Роспотребнадзора:

Анна Зуева, главный специалист-эксперт отдела санитарного надзора управления Роспотребнадзора по Вологодской области.

Идеальные пельмени должны содержать всего семь ингредиентов: мясной фарш, репчатый лук, соль, перец, муку, воду и яйца. Именно из этих продуктов мы делаем домашние пельмени. Эксперты советуют покупателям внимательно читать этикетку. Многие производители под видом специй могут добавлять в состав усилители вкуса, ароматизаторы и сою, но всё это должна отражать маркировка. Помните, что некачественный продукт вы всегда можете вернуть.  

Анна Зуева, главный специалист-эксперт отдела санитарного надзора управления Роспотребнадзора по Вологодской области.

Диетологи напоминают, что пельмени нельзя есть при заболеваниях поджелудочной железы, желчного пузыря и почек. При болезнях сердца и сосудов к этому блюду также стоит относиться с осторожностью.

Наталья Васильева, нутрициолог.

Варить пельмени нужно не меньше 10 минут.  И самая важная рекомендация – нельзя употреблять с майонезом или с водой, в которой они варились. 

932
Другие новости рубрики
Смотреть видео
18.07.2025 19:02
Ягодно-грибной сезон начался в Вологодской области

Жители региона собирают лесной урожай и на дачных участках, и на плантациях.

Смотреть видео
18.07.2025 18:30
События Череповца: ремонт в роддоме, новые веранды, лекция о Соляном, вечер тружеников

В Череповецком городском родильном доме завершили ремонт операционного блока.

18.07.2025 16:40
Губернатор Вологодской области Георгий Филимонов поздравил земляков с Днём металлурга

В своём тг-канале «Филимонов LIVE» глава региона опубликовал видео.

Смотреть видео
18.07.2025 14:43
Воздушным судном, кружившим над Вологдой, оказался самолёт из Магадана

Самолёт держался в небе из-за плана «Ковёр», объявленного в столичных аэропортах.

Смотреть видео
18.07.2025 14:00
Более 200 вологодских семей получили выплату 300 тысяч рублей

Такая мера поддержки действует по программе губернатора Георгия Филимонова «Семья – оплот Русского Севера» и национальному проекту.

18.07.2025 12:03
В вопросах демографической политики продолжат сотрудничество Вологодская и Московская области

Об этом стало известно на встрече председателя комитета по социальной политике и здравоохранения Московской областной Думы Андрея Голубева с министром здравоохранения региона Николаем Гонтюрёвым.

18.07.2025 11:30
Синоптики пообещали вологжанам солнечные выходные

Прогнозом погоды поделился Вологодский ЦГМС.

Смотреть видео
17.07.2025 19:00
События Череповца: Дом знаний, новый ФОК, ремонт дворов, культовый оркестр

Начался капитальный ремонт фасада «Дома знаний».

17.07.2025 18:27
Градостроительный совет пройдёт в Вологодском округе

Мероприятие состоится завтра, 18 июля, в 12 часов в ДК села Кубенское.

Смотреть видео
17.07.2025 18:00
Молодёжный актив Череповецкого комплекса АО «Апатит» встретился с руководством предприятия

На традиционной встрече подвели итоги работы за год.

Приложение в Google Play

Подписывайтесь на нас