В Великом Устюге на базе многопрофильного колледжа открыли учебную лабораторию «Школа вологодских поваров». Это современный центр обучения для студентов, школьников, молодёжи и повышения квалификации работников индустрии питания. На базе созданы условия, приближенные к реальному производству. Лаборатория рассчитана на 10 рабочих мест и оснащена новым практико-ориентированным оборудованием: индукционными плитами, шкафами шоковой заморозки, вакууматорами и другим необходимым инвентарем. Здесь будут проходить мастер-классы, а также конкурсы профессионального мастерства, – сообщает ГТРК «Вологда».
