25 апреля 2024 17:53
°C
Вести
Вологда
13 февраля 14:55

Полезный для сердца сыр изобрёл студент Вологодской ГМХА имени Верещагина

Продукт обогащён  необходимыми микроэлементами. Молодой человек уже получил патент Федеральной службы интеллектуальной собственности на свой рецепт. Подробности в материале ГТРК «Вологда».

Только при определенном уровне PH получится сыр с нужными характеристиками. Иначе он не будет тянуться. А ведь именно благодаря эластичности продукту можно придать любую форму. Поэтому на этапе варки сыра  очень важен контроль – пробы берут каждый час. Технологию производства Андрей Шумский, студент второго курса, разработал вместе со своим научным руководителем. Полный цикл производства занимает целый день. 

Индивидуальные качества плюс чуткое руководство, секретные ингредиенты для появления научных разработок, в итоге привели к созданию не только вкусного, но и полезного для сердца человека продукта. 

Итог кропотливой работы теперь оформлен официально. От Федеральной службы интеллектуальной собственности Андрей Шумский получил патент на способ производства вытяжного сычужного сыра. Но вот запустить продукт в массовое производство возможно только при условии, что разработкой заинтересуются крупные предприятия.

1628
Другие новости рубрики
24.04.2024 17:04
Птицеводство и мясную отрасль будут развивать в Вологодской области

Для развития отрасли мясного направления и птицеводства предусмотрен целый комплекс мер господдержки.

23.04.2024 08:10
Запчасти для всех видов сельхозтехники теперь доступны на маркетплейсе «Верум Агро»

Сельское хозяйство в современном мире – сложная многоуровневая система, требующая высокотехнологичных решений на различных этапах.

Смотреть видео
19.04.2024 19:10
Необычные работники: дождевые черви производят экологически чистое удобрение на вологодской ферме

На вериферме предпринимателей трудится больше 10 миллионов дождевых червей.

Смотреть видео
19.04.2024 18:30
Правительство Вологодской области и «ФосАгро-регион» подписали соглашение о сотрудничестве

Оно направлено на развитие АПК области и повышение качества продукции.

Смотреть видео
19.04.2024 11:52
Правительство готово выделить субсидии и гранты на развитие вологодских фермеров и аграриев

На 2024 запланирована господдержка по этому направлению в общей сумме больше двухсот сорока миллионов рублей.

Смотреть видео
18.04.2024 12:40
Колхоз-передовик из Верховажья производит более 500 тонн молока в год

Это предприятие расположено на севере нашего региона и является самым крупным в Верховажском округе.

Смотреть видео
18.04.2024 09:40
Неиспользуемые по назначению сельхозземли будут переданы вологодским агропредприятиям

Под изъятие попадают участки, которые не обрабатывались больше трех лет.

17.04.2024 09:57
Вологодские аграрии могут выиграть грант на развитие сельхозпредприятий

Речь идёт об участии в ставшем популярным в регионе конкурсе «Агростартап».

16.04.2024 10:32
У вологжан начали изымать заброшенные сельхозземли

В Вологодской области начали изымать у недобросовестных владельцев сельхозземли.

12.04.2024 12:48
Вологодская область вошла в число лидеров по лесовосстановлению в стране

В прошлом году в России проведены работы по восстановлению леса на площади более 1,4 миллиона гектаров.

Приложение в Google Play

Подписывайтесь на нас