02 июля 2025 16:29
°C
Вести
Вологда
13 февраля 2024 14:55

Полезный для сердца сыр изобрёл студент Вологодской ГМХА имени Верещагина

Продукт обогащён  необходимыми микроэлементами. Молодой человек уже получил патент Федеральной службы интеллектуальной собственности на свой рецепт. Подробности в материале ГТРК «Вологда».

Только при определенном уровне PH получится сыр с нужными характеристиками. Иначе он не будет тянуться. А ведь именно благодаря эластичности продукту можно придать любую форму. Поэтому на этапе варки сыра  очень важен контроль – пробы берут каждый час. Технологию производства Андрей Шумский, студент второго курса, разработал вместе со своим научным руководителем. Полный цикл производства занимает целый день. 

Индивидуальные качества плюс чуткое руководство, секретные ингредиенты для появления научных разработок, в итоге привели к созданию не только вкусного, но и полезного для сердца человека продукта. 

Итог кропотливой работы теперь оформлен официально. От Федеральной службы интеллектуальной собственности Андрей Шумский получил патент на способ производства вытяжного сычужного сыра. Но вот запустить продукт в массовое производство возможно только при условии, что разработкой заинтересуются крупные предприятия.

2128
Другие новости рубрики
30.06.2025 17:03
Школьные лесничества из Тарногского и Бабушкинского округов стали лучшими в регионе

Завершился ХIII Областной слет школьных лесничеств.

Смотреть видео
25.06.2025 17:55
Областной слёт школьных лесничеств проходит на базе Вологодской ГМХА

В конкурсе принимают участие 19 команд, всего 57 человек.

Смотреть видео
23.06.2025 20:43
Лучшим овощеводом области стал Алексей Свинцов из Вологодского округа

За победу боролись 6 участников: представители вологодского и череповецкого тепличных комплексов, а также специалисты крестьянско-фермерских хозяйств региона.

Смотреть видео
22.06.2025 09:00
Семейное дело: вологодские фермеры выиграли грант на выращивание картофеля

В этой семье вологодских фермеров на тракторе умеют работать все: и 6-летний внук, и 70-летняя бабушка.

21.06.2025 09:00
Вологодские аграрии перевыполнили план по яровому севу

О результатах весенних полевых работ сообщил глава региона Георгий Филимонов.

Смотреть видео
18.06.2025 10:09
Аграрные рекорды: лучшего овощевода выбрали в Вологодской области

Региональный этап Всероссийского конкурса профессионального мастерства «Лучший по профессии» прошёл на базе Вологодской ГМХА.

Смотреть видео
17.06.2025 13:33
Семь вологодских фермеров из шести муниципалитетов получат грант «Агростартап»

Деньги они смогут потратить на развитие собственного производства.

Смотреть видео
17.06.2025 12:55
Имя лучшего овощевода назовут в Вологодской области

Региональный этап конкурса профмастерства пройдёт на базе Вологодской ГМХА.

15.06.2025 13:25
Лучшего овощевода выберут в Вологодской области

Свои знания и умения участники продемонстрируют 17 июня.

Приложение в Google Play

Подписывайтесь на нас