30 октября 2024 21:33
°C
Вести
Вологда
13 февраля 14:55

Полезный для сердца сыр изобрёл студент Вологодской ГМХА имени Верещагина

Продукт обогащён  необходимыми микроэлементами. Молодой человек уже получил патент Федеральной службы интеллектуальной собственности на свой рецепт. Подробности в материале ГТРК «Вологда».

Только при определенном уровне PH получится сыр с нужными характеристиками. Иначе он не будет тянуться. А ведь именно благодаря эластичности продукту можно придать любую форму. Поэтому на этапе варки сыра  очень важен контроль – пробы берут каждый час. Технологию производства Андрей Шумский, студент второго курса, разработал вместе со своим научным руководителем. Полный цикл производства занимает целый день. 

Индивидуальные качества плюс чуткое руководство, секретные ингредиенты для появления научных разработок, в итоге привели к созданию не только вкусного, но и полезного для сердца человека продукта. 

Итог кропотливой работы теперь оформлен официально. От Федеральной службы интеллектуальной собственности Андрей Шумский получил патент на способ производства вытяжного сычужного сыра. Но вот запустить продукт в массовое производство возможно только при условии, что разработкой заинтересуются крупные предприятия.

1921
Другие новости рубрики
29.10.2024 18:13
1500 тонн рыбы планируют выловить вологодские промысловики

Такой прогноз на текущий год опубликован на странице областного департамента сельского хозяйства в социальной сети. 

22.10.2024 16:32
Клубничная ферма появится в Череповецком районе

Для выращивания ягоды местная жительница Татьяна Ананова оформила земельный участок 20 гектаров.

18.10.2024 14:18
Сразу 12 тысяч мальков сига выпустили в Онежское озеро

Речь идёт о мальках, выросших до года.

17.10.2024 14:21
Вологодская область стала четвёртой в СЗФО по объёму производства аквакультуры

Высоких результатов в развитии аквакультуры нашему региону удалось добиться благодаря государственной поддержке.

Смотреть видео
17.10.2024 10:50
Экспериментальный метод борьбы с борщевиком испытывают в Череповецком районе

Пробное поле засадили главным конкурентом опасного сорняка - мискантусом.

Смотреть видео
17.10.2024 09:00
Модернизация и расширение спецтехники в секторе АПК начнутся в Вологодской области

Фонд развития промышленности региона поддержал производство запасных частей и комплектующих для лесозаготовительной, сельскохозяйственной и другой спецтехники.

Смотреть видео
16.10.2024 18:15
Реализацию 12 инвестпроектов в молочной отрасли завершили в Вологодской области

Они направлены на увеличение объёмов производства молока и улучшение условий содержания животных.

Смотреть видео
13.10.2024 13:46
Крупные сельскохозяйственные ярмарки открылись в Вологде и Череповце

Продукцию представили предприниматели, владельцы крестьянско-фермерских и личных подсобных хозяйств, а также ремесленники.

Смотреть видео
12.10.2024 13:16
Несколько вологжан удостоились высокого звания «Заслуженный работник сельского хозяйства»

Их наградил председатель Правительства РФ Михаил Мишустин.

Приложение в Google Play

Подписывайтесь на нас