14 июля 2025 23:20
°C
Вести
Вологда
13 февраля 2024 14:55

Полезный для сердца сыр изобрёл студент Вологодской ГМХА имени Верещагина

Продукт обогащён  необходимыми микроэлементами. Молодой человек уже получил патент Федеральной службы интеллектуальной собственности на свой рецепт. Подробности в материале ГТРК «Вологда».

Только при определенном уровне PH получится сыр с нужными характеристиками. Иначе он не будет тянуться. А ведь именно благодаря эластичности продукту можно придать любую форму. Поэтому на этапе варки сыра  очень важен контроль – пробы берут каждый час. Технологию производства Андрей Шумский, студент второго курса, разработал вместе со своим научным руководителем. Полный цикл производства занимает целый день. 

Индивидуальные качества плюс чуткое руководство, секретные ингредиенты для появления научных разработок, в итоге привели к созданию не только вкусного, но и полезного для сердца человека продукта. 

Итог кропотливой работы теперь оформлен официально. От Федеральной службы интеллектуальной собственности Андрей Шумский получил патент на способ производства вытяжного сычужного сыра. Но вот запустить продукт в массовое производство возможно только при условии, что разработкой заинтересуются крупные предприятия.

2134
Другие новости рубрики
Смотреть видео
19:01
Вологжан приглашают к участию во Всероссийском конкурсе «Лидеры села – 2025»

Это проект по развитию сельских территорий и подготовке профессиональных кадров.

Смотреть видео
14:20
Муниципальный этап областного конкурса «Вологодское подворье» подходит к завершению

Жюри оценивает домашние хозяйства, представленные молодёжными и ветеранскими объединениями.

11.07.2025 12:29
Глава округа отреагировал на жалобы на антисанитарию на верховажской ферме «Ковда»

Александр Дубов выехал на место и подтвердил, что коровы содержатся в ненадлежащем состоянии.

10.07.2025 20:39
Более 2,3 миллиарда рублей господдержки получили вологодские аграрии

Это данные за первое полугодие 2025 года.

Смотреть видео
08.07.2025 19:50
Второе место на Всероссийском конкурсе «PRO АПК» заняла студентка Вологодской ГМХА 

Об этом сообщает министерство сельского хозяйства Вологодской области.

Смотреть видео
08.07.2025 08:45
БПЛА против борщевика: новые технологии помогают в обработке полей в Усть-Кубинском округе

Агродрон с воздуха распыляет вещества на растение.

Смотреть видео
07.07.2025 19:55
Первая пошла: ягодный сезон начался в Вологодской области

В этом году планы аграриев осложнила дождливая погода, но работа идёт.

Смотреть видео
03.07.2025 14:55
Строительство крупного животноводческого комплекса началось в Вологодском округе

Масштабная стройка объекта развернулась около деревни Антоново.

Смотреть видео
03.07.2025 11:47
Международные учения по ликвидации очагов особо опасных болезней животных прошли под Вологдой

В них примут участие ветеринары из стран Евразийского экономического союза.

Приложение в Google Play

Подписывайтесь на нас