Один из самых известных народных славянских праздников — Масленица. Её празднуют всю эту неделю и каждый день называется по-особенному. Подробнее обо всех традициях проводов зимы — в обзоре вести35.рф.
Одним из главных ингредиентов приготовления блинов является мука. Лакомство из пшеничной муки высшего сорта или сорта «экстра» получатся тонкими и воздушными. Можно испечь из гречишной муки. Она содержит больше витаминов и легче переваривается. Но у неё не привычный вкус. Поэтому лучше смешать с пшеничной. Следующий важный продукт — это яйца. Выбирать их в магазине следует по географическому принципу: чем ближе расстояние от фермы до прилавка, тем лучше. Упаковка должна быть чистой, без пятен.
Для жарки эксперты рекомендуют отдавать предпочтение рафинированному маслу. Оно не имеет запаха и вкуса. Самая популярная начинка, исходя из исследований — это творог. Не только вкусно, но и полезно. Он повышает иммунитет, снимает стресс, укрепляет сердце и сосуды, улучшает состояние костей и зубов. Творог богат белком и легко усваивается. Кулинарная терапия — это только одна сторона масленицы. Эксперты советуют всё же не переедать и избегать излишек жирной пищи.
