В ближайшие годы рыбоводческие предприятия области должны выйти на новый производственный уровень. Примером успешных шагов в этом направлении можно назвать знаменитую кадуйскую фирму «Диана». Лидер российского осетроводства запустил современный цех для содержания икряных рыб.
Курортные условия для осетровых. Круглый год температура воды в бассейнах – 20 градусов. Природные процессы значительно ускоряются. В результате, по словам специалистов, самки будут давать икру не раз в два-три года, как в естественной среде, а примерно раз в полтора года.
До недавнего времени предприятие работало исключительно на проточной системе водоснабжения. Но из-за изменения технологических процессов на череповецкой ГРЭС объем теплой воды сократился. Производительность снизилась, а себестоимость икры возросла. Построили свою котельную, но греть и сбрасывать воду тоже не выгодно. Запуск нового цеха знаменует переход к современным технологиям. Вода может использоваться бесконечное количество раз – с небольшой подпиткой – и проходит несколько этапов очистки.
Это гранулы биозагрузки. На них селятся определенные штаммы бактерий, которые как раз и занимаются биологической очисткой воды, поступающей из рыбоводных бассейнов.
Чёрную икру и товарную рыбу из Кадуя поставляют на отечественный и международный рынки. Инновации позволят наращивать производство и сократить себестоимость товара до экономически приемлемого уровня. Кроме того, запуск новых мощностей позволит увеличить количество рабочих мест.
Михаил Новиков – генеральный директор ООО РТФ «Диана»: «Мы рассчитываем, что в 2020 году мы превысим наш предыдущий рекорд. И эта система позволит нам достичь 30 тонн. Сейчас мы строим еще один такой же цех. Это позволит достигать 40 тонн и выше чёрной икры на этой площадке получать».
Аквакультура – крайне перспективное направление, развитие которого поддерживают на уровне региона. Рыбоводным организациям предоставляют субсидии из областного бюджета. В этом году на эти цели предусмотрено более 130 миллионов рублей.
Михаил Глазков – заместитель губернатора Вологодской области: «У нас 12 предприятий существуют, сформировано столько же рыбоводческих участков. Рыба растет. И буквально в этом году мы примерно в три раза увеличим объёмы выращенной, выловленной и реализованной рыбы, а к концу 2020 года губернатором поставлена задача вырастить тысячу тонн рыбы, и я с уверенностью говорю, что мы её выполним».
Предприятия, которые занимаются рыбоводством, выполняют и важную экологическую миссию. Так, например, осетровая фирма в Кадуе выращивает мальков стерляди. Краснокнижными особями зарыбляют вологодские реки.
